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2006年3月27日 (月)

キクラゲ生えてます。

Kikurage 炒めもの、煮物、天ぷら、サラダ、などなど何にでも大活躍の食材ですね。

小笠原に生えているキクラゲは、「アラゲキクラゲ」という種類で、「キクラゲ」よりも食感が若干硬めです。

父島では、ガジュマルの枯れ木によく発生しています。

水洗いして、軽く火を通してから召し上がってください。

コリコリしていて、おいしいですよ。

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