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道路沿いでは、パパイヤの実がたわわに実っていました。
外来種として持ち込まれ、集落周辺などに野生化しているものをしばしば見受けます。
青い実は、きんぴら、キムチ、刺身のつま、てんぷら、味噌汁の具などに広く利用されています。
黄色く熟した実は、そのまま食べたりジュースにしたりします。
熟した実の独特のパパイヤ臭さが気になる方は、レモンをひと絞りして召し上がってください。
これでだいぶ匂いが緩和されます。
2006年3月 4日 (土) 植物 | 固定リンク Tweet
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